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2020
09-24

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玉木耳和黑木耳哪个营养更高?
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玉木耳的功效与作用及禁忌
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玉木耳:木耳中的“白富美”“玉木耳”好看营养多!

玉木耳也叫白玉木耳是外表形态与黑木耳十分相似,但颜色为白色的一种食用菌,它是食用菌家族的新品种,这种食用菌对环境要求比较高,不容易养殖,但它口感好,营养价值高而且具有特别出色的保健功效能提高人体抗病和抗衰老能力。下面是对玉木耳功效作用以及食用禁忌的具体介绍,能让大家对它多一些了解。

几乎所有人都知道黑木耳,但食用菌中的玉木耳却鲜为人知。9月1日,记者在伊宁市部分超市看到了这种“全身洁白”的玉木耳。

玉木耳雪白如玉,新鲜的玉木耳呈乳白色,表面光滑有明显光泽,半透明,背面有白色短绒毛,呈胶质片状。干玉木耳背面呈浅黄白色、腹面淡黄色。

采访中记者了解到,这个有木耳界“白富美”之称的玉木耳,是一种新兴的人工栽培的菌类,不仅晶莹剔透、秀色可餐,营养还十分丰富,富含人体所需的蛋白质和20种氨基酸中的17种,其以独特的外形和丰富的营养备受消费者青睐。

“这种玉木耳不仅漂亮,口感十分清脆,营养丰富,非常好吃。”正在购买玉木耳的市民张晓倩告诉记者,烹饪玉木耳的方法也很简单,无论是与牛肉、鸡肉等肉类同炒,还是生食,都十分不错。

玉木耳的功效与禁忌

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