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2020
10-07

央视致富经视频20201006刘磊山里种魔芋 赚钱有“魔力”土特产做出了新花样年入1.7亿元

魔芋豆腐虽然叫豆腐,看起来却更像是凉粉。其实,凉粉、豆腐和魔芋豆腐三者各具特色。凉粉是将各种淀粉煮熟凝结之后形成的,而魔芋豆腐的主要成分则是多糖。不过,话说回来,多糖和淀粉好歹都是碳水化合物家族的成员,而胶原蛋白就是蛋白质家族的成员了。

不存在的“植物胶原蛋白”
虽然我们的皮肤由胶原蛋白组成,但这并不意味着我们吃下去的胶原蛋白越多皮肤就越好。因为吃下去的胶原蛋白最终会被分解成氨基酸,从而被人体吸收,而皮肤里的胶原蛋白是人体自身合成的。另外,因为氨基酸组成上的缺陷,胶原蛋白并不是一种好的蛋白质食物。说到底,啃猪蹄只是美人开荤的美丽借口而已。

魔芋中的多糖类物质倒是对我们的健康特别是肠道健康有特别的作用。多糖类物质的特点是很难被人体消化吸收,但是它们可以为生活在肠道中的微生物提供必要的营养,对于维持肠道菌群(比如双歧杆菌)和谐具有一定作用。另外,多糖类物质也可以促进肠胃蠕动,促进胃肠的代谢,也算做了好事一件。

除了给我们的肠道打扫卫生之外,魔芋多糖还有一项特别的工作,就是作为蔬菜水果的特殊保鲜剂。随着农产品贸易的日益发达,如何延长蔬果的保鲜时间、保存其中的营养、避免微生物污染,就成了研究人员的重大课题。虽然,利用化学药剂可以在很大程度上实现这些功能,但是风险无法预期,而魔芋多糖就成为一种新兴的黄金解决方案。

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作者:新农村创业致富经养殖新型致富项目大全|cctv致富经创业项目致富经视频全集
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