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2020
10-07

央视致富经视频20201006刘磊山里种魔芋 赚钱有“魔力”土特产做出了新花样年入1.7亿元

魔芋多糖不仅对人类的消化系统来说是个巨坑,对绝大多数微生物也是如此。此外,这种物质还可以形成保水透气的薄膜。于是,把适量的魔芋多糖用喷洒或浸泡的方法包裹到蔬果表面之后,就会形成一个生物保鲜膜。这不仅可以降低蔬菜的水分丧失速度,还能抑制有害微生物的生长,可谓一举多得。看起来,魔芋还能在新的产业中找到属于自己的新位置。

说到这里,还是多吃两块魔芋豆腐来得实在。所谓“植物胶原蛋白”就只是一个骗局而已,且听且开心就好了。
魔芋栽培技术 魔芋主要成分

魔芋食品
魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。魔芋主要生长在中国大陆南方和西南各省。魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维,是理想的减肥食品。魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水,形成高黏度的假塑性溶液,它经碱处理后形成弹性凝胶,是一种热不可逆凝胶。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性,可制作多种食品,如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等) 。
凝胶类食品
葡甘聚糖是魔芋富含一种高分子植物多糖,羟基(-OH)丰富,具有很强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性等,受酸、盐的影响较小,稳定性好,将其用于食品加工,可改善食品的物理性状、赋予食品柔滑的口感、增加食品的凝胶性。凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品,其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品;其次,还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。

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作者:新农村创业致富经养殖新型致富项目大全|cctv致富经创业项目致富经视频全集
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