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2020
10-07

央视致富经视频20201006刘磊山里种魔芋 赚钱有“魔力”土特产做出了新花样年入1.7亿元

魔芋还有很多别称,台湾地区的人们更喜欢称呼它为“蒟蒻”、“花梗莲”还有其他地方的方言、以及不同年代的医学典籍里会管魔芋叫做“虎掌”、“蒻头”等等。魔芋的可食用部分为植物的扁球形地下块茎,长得非常像放大版的马蹄,或是灰紫色的南瓜。
很多人对魔芋的认识都来自于对“减肥”的需求。众所周知在食品里,魔芋及其制品可以说是热量近乎为零的食物,大口大口地吃起来也真的一点负担都没有,于是便有很多的食品商家抓住了这个契机,开发出来了很多魔芋食品,比如魔芋面条、魔芋米饭和各种各样的魔芋零食,减轻了减肥期人们吃不饱的困扰。

由于魔芋吸水膨胀的倍数很大,又具有很高的可塑性,这些食品很大程度上既满足了减肥者的视觉心理也让他们拥有饱腹感,开心之余,随之而来也有了一些问题,那就是这些食物的价格似乎偏高了,一袋魔芋方面便是普通的方面便价格的两倍有余,一碗魔芋米饭也远远超过普通米饭,这无异于增加了减肥的成本。

那么,魔芋究竟是什么东西呢?魔芋,天南星科磨芋属植物,这个“磨芋属”并非错别字,而是魔芋确实有“磨芋”这种写法,除了这个“别字”,魔芋还有很多别称,台湾地区的人们更喜欢称呼它为“蒟蒻”、“花梗莲”还有其他地方的方言、以及不同年代的医学典籍里会管魔芋叫做“虎掌”、“蒻头”等等。魔芋的可食用部分为植物的扁球形地下块茎,长得非常像放大版的马蹄,或是灰紫色的南瓜。

魔芋在我国的栽培历史和食用历史都很久远,甚至被医家们研究出了药用价值,《本草纲目》、《开宝本草》里都有众多用魔芋治病的例子,而到了现今,科研人员也从魔芋可食用部位中提取出来了丰富的营养素,包括数十种的氨基酸和矿物质以及深受减肥人士追捧的高含量膳食纤维素,并且它低脂低糖低热量,对国民常见疾病的防治效果俱佳,所以被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

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