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2020
10-14

央视致富经视频20201013司宗贵夫妻档养鸡 以“纯”取胜 一只鸡的批发价比同行高出五元钱

人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入砂锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在砂锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

乌鸡白菊花汤
材料:白条乌鸡1只,白菊花50克。
调料:香油、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、味精、盐各适量。
做法:
1.乌鸡洗净,焯后捞出;白菊花洗净,撕瓣。
2.沙锅内加水适量,放入乌鸡、姜块、葱段、料酒。
3.大火烧沸,改用小火煲3小时,放入菊花瓣。
4.加盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。
汤中也可加几颗红枣或者莲子,更加营养滋补。
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乌鸡白凤尾菇汤
原料:乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
制作:乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。砂锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150~200毫升。
功效:补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

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